Steirisches Tzatziki

Name: Steirisches Tzatziki
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Dill; 1 Stk Gurke; 6 Becher Joghurt; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kürbiskerne; 6 cl Kürbiskernöl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zirbenessig

Frisch, cremig und einfach köstlich schmeckt das steirische Tzatziki. Hier das einfache Rezept, das Sie unbedingt probieren müssen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

6	Becher	Joghurt
1	Stk	Gurke
6	cl	Kürbiskernöl
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Zirbenessig
1	Prise	Salz
2	Zweig	Dill
1	EL	Kürbiskerne

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Joghurt auf einem Geschirrtuch ein paar Stunden abrinnen lassen, dann in eine Schüssel geben.
Auf dieses Geschirrtuch die geschälte, halbierte und entkernte Gurke grob raspeln, salzen und gut das Wasser gut ausdrücken.
Die ausgedrückten Gurken zum Joghurt dazugeben, ebenfalls die gepressten Knoblauchzehen und den fein geschnittenen Dill untermischen.
Die Masse mit dem Kürbiskernöl und etwas Zirbenessig abschmecken und mit dem Mixer gut durchmischen.
Eventuell mit gerösteten Kürbiskernen dekorieren.