Stricknadeltorte
Erstellt von mina1966
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter |
| 6 | Stk | Eier |
| 250 | g | Mehl (griffig) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Staubzucker |
Zutaten für den Überguss
| 1 | Tasse | Kaffee (Filterkaffee) |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 2 | EL | Rum |
| 2 | EL | Zucker |
Zutaten zum Verzieren
| 1 | Becher | Schlagobers |
|---|
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel Butter schaumig rühren, dann Eier, Staubzucker, Vanillezucker und das mit Mehl-Backpulver zugeben.
- Gut verrühren dann in eine befettete, bemehlte Springform füllen (ca 26 cm) im vorgeheizten Ofen, bei 175- 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
- Für den Überguss: abgekühlten Kaffee, Rum, Kakao und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- In die überkühlte Torte mit einer Stricknadel (oder dem Stiel eines Kochlöffels) möglichst viele Löcher stechen (nicht bis zum Boden !!).
- Dann den Überguss in die Löcher gießen - rasten lassen -, mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
- Danach mit sehr fest geschlagenem Schlagobers verzieren (oder mit Kakaopulver bestreuen).
Nährwert pro Portion
391
26,51 g
6,53 g
30,71 g
User Kommentare
So einen Kuchen habe ich schon ein paarmal gegessen, schmeckt ganz gut. Die Zugabe von Obst verstehe ich auch nicht, dann macht man halt gleich einen Obstkuchen.
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Für Back- und Kochneulinge schwer nach zu machen, da die Zutatenliste durcheinander gewürfelt ist.
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zur besseren Übersicht sind die Zutaten nun besser aufgelistet.
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sssumsi, du sprichst mit aus der Seele. Ich finde auch, dass ein Rezept viel einfacher zu lesen wärem, wenn die Zutaten in der Reihenfolge der Zubereitung verfasst werden würde. Ich schreibe meine Rezeptzutaten grundsätzlich in der Reihenfolge. So kann es auch nicht so leicht sein, dass Zutaten vergessen werden.
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Die Torte ist durch den Überguss bestimmt sehr saftig. Die Kommentare bezüglich dem Obst verstehe ich nicht
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Ich habe dieses Rezept und die Kommentare zweimal durchgelesen und nichts v. Obst gelesen. Bei dieser Torte wurde ich auch eher kein Obst dazugeben.
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Sehr fein als Topping obendrauf macht sich Eierlikör und Schokosplitter. Ich nehm dafür 70%ige Schokolade und schneide diese entweder mit einem Sparschäler, oder mit einem Gurkenhobel.
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Ich habe bisher auch immer nur Schlagobers draufgegeben. Ich werde bei der nächsten Stricknadeltorte dein Topping probieren.
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Diesen Kuchen gab es früher öfters. Da habe ich für den Überguss immer Trinkschokolade genommen und natürlich kann man dann beim Zucker sparen.
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Also mit Obst kann ich mir diese Torte nicht vorstellen. Hab ich früher hin und wieder in Kuchenform gemacht.
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Was versteht man unter Kakaopulver? in meiner Küche habe nur normalen Kakao, dieser ist in Pulverform, allerdings wären von diesem 2 EL eindeutig zuviel.
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Wenn hier tatsächlich Backkakao gemeint ist, denke ich auch das das zuviel ist. Ich hab hier noch ein Rezept gefunden: https://www.gutekueche.at/stricknadelkuchen-rezept-34164 Da steht Benco - also Trinkkakao. So kenne ich es auch.
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