Stricknadeltorte

Erstellt von mina1966

Das Geheimnis des Rezeptes der Stricknadeltorte liegt darin, dass man den Überguss aus Rum, Kakao und Zucker in zuvor gemachte Löcher der Torte füllt.

Stricknadeltorte

Bewertung: Ø 4,1 (111 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Butter
6 Stk Eier
250 g Mehl (griffig)
1 Pk Vanillezucker
120 g Staubzucker

Zutaten für den Überguss

1 Tasse Kaffee (Filterkaffee)
2 EL Kakaopulver
2 EL Rum
2 EL Zucker

Zutaten zum Verzieren

1 Becher Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel Butter schaumig rühren, dann Eier, Staubzucker, Vanillezucker und das mit Mehl-Backpulver zugeben.
  2. Gut verrühren dann in eine befettete, bemehlte Springform füllen (ca 26 cm) im vorgeheizten Ofen, bei 175- 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 45 min backen.
  3. Für den Überguss: abgekühlten Kaffee, Rum, Kakao und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  4. In die überkühlte Torte mit einer Stricknadel (oder dem Stiel eines Kochlöffels) möglichst viele Löcher stechen (nicht bis zum Boden !!).
  5. Dann den Überguss in die Löcher gießen - rasten lassen -, mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
  6. Danach mit sehr fest geschlagenem Schlagobers verzieren (oder mit Kakaopulver bestreuen).

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

mhmm mit Obst hört es sich toll an, hab es noch nicht probiert. Am einfachsten wäre es das Obst oben mit dem Schlagobers drauf zu legen. Aber man könnte versuchen größere Löcher mit der Nadel zu machen und mit dem Guss das sehr klein geschnittene Obst hinzufügen.......

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sssumsi
sssumsi

Also mit Obst kann ich mir diese Torte nicht vorstellen. Hab ich früher hin und wieder in Kuchenform gemacht.

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sssumsi
sssumsi

Für Back- und Kochneulinge schwer nach zu machen, da die Zutatenliste durcheinander gewürfelt ist.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

zur besseren Übersicht sind die Zutaten nun besser aufgelistet.

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