Suppe mit Pute und Gemüse
Zutaten für 4 Portionen
| 1.5 | l | Suppe (klar) |
|---|---|---|
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | EL | Schnittlauch |
| 1.5 | EL | Butter |
| 50 | g | Suppennudeln |
| 100 | g | Karfiol |
| 100 | g | Erbsen |
| 2 | Stk | Paradeiser (groß) |
| 0.5 | Kn | Sellerie |
| 0.5 | Stg | Lauch |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Karotten |
| 400 | g | Putenfleisch |
| 11 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kasserolle
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Zwiebel fein hacken, dann Putenfleisch und Sellerie in Würfeln schneiden. Nun Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden; Karfiol in Röschen teilen.
- Danach die Paradeiser blanchieren, schälen und würfelig schneiden. Butter in einer Kasserolle erhitzen und Zwiebel darin anrösten, Putenfleisch kurz mitrösten und mit Suppe aufgießen. Alles etwa 25 Minuten schwach wallend kochen lassen.
- Nun die Suppennudeln dazugeben, dann nach und nach Karotten, Sellerie, Lauch, Paprika und Erbsen dazugeben und weichkochen.
- Abschließend die Suppe mit Salz bzw. Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
254
8,03 g
30,30 g
20,47 g
User Kommentare
vorallem in der kalten Jahreszeit ein super Rezept. Hühnerfleisch in der Gemüsesuppe haben wir eigentlich nie, klingt aber nach einer guten Idee.
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Genau das finde ich auch, dass diese Suppe für mich in der kalten Jahreszeit passt. Das ist für uns aber eine Hauptspeise.
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Damit es eine Suppe ist muss mindestens die doppelte Menge an Wasser genommen werden. Da ja das Gemüse Wasser aufnimmt und auch beim Kochen etliches verdunstet wird das sonst zum Brei und reicht auch nicht für vier Personen.
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Danke, das Rezept wurde überarbeitet.
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Ist für mich eher ein Eintopf als eine Suppe. Für 4 Personen die diese Menge an Zutaten ist n dreiviertel Liter Flüssigkeit wohl sehr wenig. Wenn ich einen Suppenwürfel verwende, dann kommt nur Wasser und keine Suppe.
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Ich sehe das auch so, wenn schon eine Gemüsesuppe genommen wird dann ist ein Suppenwürfel unnütz. Außerdem ist ja auch durch die Gemüseeinlage schon genug an „Gemüse-Geschmack“ drin.
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