Suppe mit Pute und Gemüse

Name: Suppe mit Pute und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 EL Butter; 100 g Erbsen; 1 Wf Gemüsesuppe; 100 g Karfiol; 200 g Karotten; 0.5 Stg Lauch; 2 Stk Paradeiser, groß; 11 Prise Pfeffer; 400 g Putenfleisch; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch; 0.5 Kn Sellerie; 0.75 l Suppe; 50 g Suppennudeln; 1 Stk Zwiebel

Suppe mit Pute und Gemüse ist ein Rezept für die ganze Familie, ob als Vor- oder Hauptspeise, das Gericht passt einfach immer!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (260 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75	l	Suppe
400	g	Putenfleisch
200	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
0.5	Stg	Lauch
0.5	Kn	Sellerie
2	Stk	Paradeiser, groß
100	g	Erbsen
100	g	Karfiol
50	g	Suppennudeln
1.5	EL	Butter
2	EL	Schnittlauch
1	Wf	Gemüsesuppe
0.5	TL	Salz
11	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel fein hacken, dann Putenfleisch und Sellerie in Würfeln schneiden. Nun Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden; Karfiol in Röschen teilen.
Danach die Paradeiser blanchieren, schälen und würfelig schneiden. Butter in einer Kasserolle erhitzen und Zwiebel darin anrösten, Putenfleisch kurz mitrösten und mit Suppe aufgießen. Alles etwa 25 Minuten schwach wallend kochen lassen.
Nun die Suppennudeln dazugeben, dann nach und nach Karotten, Sellerie, Lauch, Paprika und Erbsen dazugeben und weichkochen.
Abschließend die Suppe mit Salz bzw. Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.