Vegane Tofu-Bohnenpfanne

Name: Vegane Tofu-Bohnenpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Prise Curcuma; 150 ml Gemüsebrühe; 300 g grüne Bohnen; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Schuss Öl (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesam; 250 g Tofu (geräuchert); 1 Prise Zimt; 1 Stk Zwiebel

Die vegane Tofu-Bohnenpfanne ist ein unkompliziertes und schnell zubereitetes Gericht. Eine fleisch- und tierproduktlose Alternative zu selber kochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Prise	Curcuma
1	Prise	Zimt
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Tofu (geräuchert)
300	g	grüne Bohnen
1	Schuss	Öl (für die Pfanne)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
150	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Sesam

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die grünen Bohnen gewaschen, geputzt in in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und beides ein paar Minuten glasig angebraten.
Der Tofu wird in kleine Stücke geschnitten und in die Pfanne gegeben. Nach 5 Minuten kommen nun auf die Bohnen hinein und alles wird nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Curcuma, Muskat, Zimt und Kreuzkümmel gewürzt.
Die Suppenbrühe wird in die Pfanne gegeben und alles köcheln gelassen, bis das Wasser verdampft und die Bohnen gar sind. Vor dem Servieren werden die Portionen noch mit Sesam bestreut.