Vegetarischer Kartoffelauflauf

Name: Vegetarischer Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1.5 kg Kartoffeln; 150 g Käse (gerieben); 1 Dose Mais; 150 ml Milch; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Becher Schlagobers

Schnell, gesund, einfach und köstlich ist das Rezept vom vegetarischen Kartoffelauflauf.

Bewertung: Ø 4,5 (1039 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Kartoffeln
1	Becher	Sauerrahm
150	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Dose	Mais
0.5	Becher	Schlagobers
150	g	Käse (gerieben)
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Muskatnuss
2	EL	Kräuter (TK)

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für den vegetarischen Kartoffelauflauf das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine beschichtete, eingefettete Auflaufform bereit stellen.
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. In die Auflaufform geben und mit dem abgetropftem Mais gut vermengen.
In einem hohen Gefäß Obers, Milch, Eier, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Kartoffeln geben. Alles gut miteinander vermischen.
Sauerrahm über die Kartoffeln verteilen und mit dem Käse bestreuen. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen. Der Käse sollte eine goldbraune Kruste haben.