Wiener Gulaschsuppe

Ein klassisches österreichisches Gericht bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die Wiener Gulaschsuppe schmeckt würzig und köstlich.

Wiener Gulaschsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (651 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
700 g Rindfleisch
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
750 ml Rindsbrühe
200 g Speck
3 EL Mehl
1 EL Majoran, gehackt
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Speck in Würfel schneiden und alles in einem Topf mit heißem Öl anrösten.
  2. Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und unterrühren. Alles einige Minuten anbraten und anschließend mit Mehl stäuben und mit Majoran würzen.
  3. Paprikapulver und Tomatenmark untermischen und mit Rindsuppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zur Gulaschsuppe wird frisches Gebäck (Semmel oder Brot) serviert.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

reste von allen möglichen würsteln kann man auch immer dazu geben, und ein paar erbsen müssen bei uns sein.

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greapfruit
greapfruit

Als Mitternachtssuppe, schön feurig scharf mit viel Paprika eine super Party Idee.

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vollkornbrot
vollkornbrot

Na, das wäre mal wieder was. Danke, für dieses klassische Rezept.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Der Speck ist eine sehr gute Idee. Das bringt einen anderen Geschmack hinein. Das muss ich gleich mal ausprobieren.

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Experimentelle-Cuisi
Experimentelle-Cuisi

Oh ja, eine Gulaschsuppe. Leider denkt man immer nur an Silvester daran das man so eine machen könnte. Finde aber die schmeckt durch das ganze Jahr prima.

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Monika1
Monika1

Diese Wiener Gulaschsuppe muss ich unbedingt an einem kälteren Tag probieren. Das Rezept klingt verführerisch . Meine Familie wird begeistert sein.

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aniwald
aniwald

Gulaschsuppe ist ein vorzügliches Abendessen , mit frischen Gebäck dazu schmeckt es ausgezeichnet ,auch den Gästen.

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