Wildgewürz
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 1 Portion
| 2 | TL | Kümmel |
|---|---|---|
| 2 | TL | Thymianblättchen (getrocknet) |
| 2 | TL | Rosmarinnadeln |
| 2 | TL | Liebstöckel (getrocknet) |
| 1 | TL | Piment |
| 10 | Stk | Gewürznelken |
| 12 | Stk | Wacholderbeeren |
| 1 | Stk | Chilischote (getrocknet) |
| 10 | Stk | Kadamomkapseln (ausgelöst) |
| 6 | Stk | Lorbeerblätter |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Alle Zutaten außer den Lorbeerblättern in eine Kaffeemühle geben und fein zermahlen. Vor der Verwendung die Lorbeerblätter dazugeben. Diese jedoch nach der Zubereitung entfernen.
Tipps zum Rezept
Die Gewürzmenge reicht für 2 kg Fleisch.
Nährwert pro Portion
253
11,17 g
6,94 g
43,35 g
User Kommentare
Das ist eine gute Gewürzmischung. Diese Gewürze verwende ich auch bei anderen Gerichten, als Marinadenzutat für Grillfleisch.
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Diese schöne Gewürzmischung passt, glaube ich, nicht nur zu Wild. Ich könnte sie mir auch gut zu Rindfleisch vorstellen
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