Zucchiniauflauf

Saftig und zart schmeckt der köstliche Zucchiniauflauf. Mit diesem Rezept können auch Anfänger eine leichte Hauptspeise im Nu vorbereiten.

zucchiniauflauf.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (414 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Zucchini
500 g Faschiertes
2 EL Öl
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Schlagobers
150 g Käse, gerieben
1 Stk Zweibel (mittelgroß)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Zucchiniauflauf die Zucchini schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform schlichten.
  2. Zwiebel in heißem Öl anbraten und das Faschierte zugeben und weiter anbraten. Nun die Zwiebel-Faschiertes-Mischung über die Zucchini geben.
  3. Butter in einem Topf schmelzen lassen, mit Mehl stauben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schlagobers unterrühren, aufkochen lassen und über das Fleisch gießen. Geriebenen Käse darüber streuen.
  4. Bei 180 Grad für 35 Minuten backen lassen, bis der Käse auf dem Zucchiniauflauf geschmolzen ist.

Nährwert pro Portion

kcal
649
Fett
44,46 g
Eiweiß
47,67 g
Kohlenhydrate
13,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

kroko82

So mache ich das auch gerne, aber ich verwende weniger Schlagobers, mir wäre das zu viel, sonst ein super Rezept!

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Silviatempelmayr

Die Einbrenn mit Butter macht hier einen sehr guten Geschmack. Statt dem Schlagobers kann man auch Milch nehmen.

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