Zucchiniauflauf
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Zucchini |
|---|---|---|
| 500 | g | Faschiertes |
| 2 | EL | Öl |
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Mehl |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 150 | g | Käse, gerieben |
| 1 | Stk | Zweibel (mittelgroß) |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Zucchiniauflauf die Zucchini schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine eingefettete Auflaufform schlichten.
- Zwiebel in heißem Öl anbraten und das Faschierte zugeben und weiter anbraten. Nun die Zwiebel-Faschiertes-Mischung über die Zucchini geben.
- Butter in einem Topf schmelzen lassen, mit Mehl stauben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Schlagobers unterrühren, aufkochen lassen und über das Fleisch gießen. Geriebenen Käse darüber streuen.
- Bei 180 Grad für 35 Minuten backen lassen, bis der Käse auf dem Zucchiniauflauf geschmolzen ist.
Nährwert pro Portion
649
44,46 g
47,67 g
13,69 g
User Kommentare
So mache ich das auch gerne, aber ich verwende weniger Schlagobers, mir wäre das zu viel, sonst ein super Rezept!
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Das Rezept passt gut für die Zucchinisaison, wenn für manche die "Zucchinischwemme" beginnt. Rezept klingt gut.
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Die Einbrenn mit Butter macht hier einen sehr guten Geschmack. Statt dem Schlagobers kann man auch Milch nehmen.
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