Ananaschutney
Erstellt von Crazymausal01
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | frische Ananas |
|---|---|---|
| 50 | ml | Weißweinessig |
| 50 | ml | Wasser |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Orange (Saft) |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Currypulver |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wasser mit Weißweinessig, Zucker, Orangensaft, Zimt, Curry und Ingwer aufkochen lassen.
- Anschließend die Ananasstücke hinzufügen und alles für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Chutney noch heiß in Gläser füllen und auf den Kopf stellen - auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
313
0,62 g
1,69 g
72,21 g
User Kommentare
Bei diesem Ananas-Chutney fehlen mir die Rosinen. Das Ingwerpulver ersetze ich durch frisch geriebenen Ingwer. Und von der Orange (Bio) reibe ich etwas Schale hinein.
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Ist toll gelungen und nachdem wir es geschmacklich wundeerbar finden, wird es wieder mal gemacht. Haben wir zu gegrillten Putenschnitzel mit Reis gegessen.
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ein super leckeres Rezept für unser Silvester-Fondue ist dieses Ananaschutney. Für nen Geschmackkick und Farbklecks mache ich noch Porreestreifen mit rein. Mach ich zum Hühnerfleisch-Fondue
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