Apfel-Bananen-Kuchen

Erstellt von Smiley

Für die nächste Kaffeerunde ist der Apfel-Bananen-Kuchen ein wunderbar saftiges Rezept. Somit können übrig gebliebene Äpfel und Bananen verbraucht werden.

Apfel-Bananen-Kuchen Foto User Smiley

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Bananen
2 EL Butter (für die Form)
125 ml Wasser
125 ml Milch
200 ml Öl
1 Pk Backpulver
400 g Dinkelfeinmehl
1 TL Zimt
150 g Zucker
4 Stk Eier
1 Stk Zitrone (Saft und Schale)
2 Stk Äpfel
2 EL Mehl (für die Form)

Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kuchenform befetten und bemehlen. Das Backrohr zeitgerecht auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone ausdrücken. Dinkelmehl mit Backpulver und Zimt vermischen.
  3. Dann die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Hälfte des Zitronensaftes vermischen.
  4. Anschließend die Äpfel waschen, schälen, grob reiben und mit der zweiten Hälfte des Zitronensaftes vermischen.
  5. Nun Eien mit Zucker schaumig rühren, Öl und Bananenmus einrühren.
  6. Sodann das Milch-Wasser-Gemisch abwechselnd mit dem Mehlgemisch unterheben. Zum Schluss die geriebenen Äpfeln unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und für ca. 45 Min. backen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann noch grob geriebene Schokolade oder auch Nüsse dazugeben.<(p>

Nährwert pro Portion

kcal
385
Fett
20,83 g
Eiweiß
8,27 g
Kohlenhydrate
43,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Klingt sehr gut! Das ist bestimmt ein saftiger Kuchen. Hundertfünfzig Gramm Zucker sind mir aber definitiv viel zu viel

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