Apfel-Tomatenchutney

Name: Apfel-Tomatenchutney
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 100 g Äpfel; 100 ml Apfelsaft; 1 Prise Cayennepfeffer; 100 g Gemüsezwiebeln; 2 EL Ingwer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 g Tomaten; 50 ml Weißweinessig; 50 g Zucker

Das Apfel-Tomatenchutney Rezept ist der ideal als Vorrat für vitaminarme Wintermonate, noch dazu absolut bekömmlich und exzellent im Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (152 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Äpfel
500	g	Tomaten
100	g	Gemüsezwiebeln
50	g	Zucker
50	ml	Weißweinessig
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Ingwer
100	ml	Apfelsaft
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten, die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls in Scheibchen zerkleinern. Den Ingwer fein zerreiben.
Tomaten, Zwiebeln, Zucker, Weißweinessig, Knoblauch, Apfelsaft und Ingwer in einen Topf geben und etwa 20 Minuten zu Marmelade kochen.
Mit Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Zuletzt das Chutney in sterile Weckgläser füllen und sofort luftdicht verschließen.