Apfelkuchen mit Nusshaube

Dieser saftige Apfelkuchen mit Nusshaube sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Versuchen Sie doch mal dieses Rezept.

Apfelkuchen mit Nusshaube Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (1.291 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
60 ml Milch
4 Stk Dotter
150 g Mehl
1 TL Backpulver
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz

Zutaten für den Belag

3 Stk Äpfel
150 g Staubzucker
150 g geriebene Nüsse
4 Stk Eiklar

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Teig Butter, Eidotter und Milch verrühren, das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und den Staubzucker mit dem Vanillezucker vermischen. Alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform streichen.
  2. Nun die 3 Äpfel schälen und grob reiben und auf dem Teig verteilen.
  3. Für den Belag das Eiklar zu Schnee schlagen, den Staubzucker einrühren und die Nüsse unterheben.
  4. Zum Schluss diese Masse auf die geriebenen Äpfel streichen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit einer Schlagobershaube servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.010
Fett
56,03 g
Eiweiß
15,96 g
Kohlenhydrate
113,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

strati58

Perfekt! Meine Familie war echt begeistert . Ich fand den Apfelkuchen selber zu süß . Würde das nächst mal weniger Puderzucker nehmen. Ansonsten topp.

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ChristineKlotz

Habe für ein großes Blech die doppelte Menge genommen, nur beim Staubzucker etwas weniger. Den Kuchen habe ich noch vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreut.

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Maisi

Mhhhm, ein sehr gutes Rezept, und ich mag Kuchen bei denen ich alle Zutaten zu Hause habe, dieser zählt dazu.

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isa1991

Gutes Rezept, gibt es jetzt öfters bei uns und ist sehr schnell gemacht. Äpfel und Nüsse passen einfach perfekt zusammen.

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Zuckerschnute

Wie fein oder grob sollten die Äpfel denn gerieben werden? Es soll ja kein Brei werden. Oder besser kleine Apfelschnitze?

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GuteKueche-Admin

Dies kann man nach Belieben variieren. Brei sollte es natürlich keiner sein. Wenn man es nicht zu fein gerieben haben möchte einfach ganz grob runter reiben.

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Millavanilla

Der Apfelkuchen sieht sehr saftig und auch sehr lecker aus. Das Rezept ist auch sehr einfach und sicher sehr schnell zu machen.

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Tvoge

Sehr interessantes Rezept.
Werd ich mit Rosinen auch probieren.
Sehr lecker und köstlich.
Daumen hoch.

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Tammy3108

Gute Idee mit der nusshaube. Werde ich jetzt auch immer auf meinen Apfelkuchen drauf machen. Sehr toll. Danke

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Pesu07

Diese Nusshaube bringt gute Abwechslung bei den vielen Apfelkuchen, die ich derzeit backe - sehr gute Idee.

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sssumsi

Klingt nach einem feinen Herbstrezept. Allerdings passt für mich das Foto nicht zum Rezept. Ich sehe darauf kein Schneehaube.

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GuteKueche-Admin

Dieses Rezept wird von uns gerade überarbeitet. Nach dem Probebacken wird es auch ein neues Foto geben.

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am 08.12.2022 08:00 von Pesu07