Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 2 EL Butter; 2 Stk Eier, Eigelb + Eiweiss; 50 g getrocknete Rosinen; 50 g Haselnüsse; 1 Stk runder Blätteteig - fertig gekauft; 200 ml Sahne, halbfett; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Prise Zitronenschale gerieben; 100 g Zucker

Als Dessert schmeckt dieser fruchtig, frische Apfelkuchen einfach genial. Probieren Sie dieses tolle Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (72 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Eier, Eigelb + Eiweiss
50	g	getrocknete Rosinen
50	g	Haselnüsse
1	Stk	runder Blätteteig - fertig gekauft
200	ml	Sahne, halbfett
1	Prise	Zimt
1	Prise	Zitronenschale gerieben
100	g	Zucker
6	Stk	Äpfel
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Butter

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Blätterteig auf Runden mit Butter ausgeschmierten Blech legen, mit Gabel mehrmals anstechen.
Haselnüsse, Zucker mit Vanillezucker, Rosinen auf den Teig gleichmäßig verteilen.
Äpfel schälen, Kerne rausnehmen, und dünne Scheiben schneiden und in Fecherform von Aussenseite bis in die Mitte des Blechs auslegen, Äpfel kann man auch in geriebener Form drauf legen.
In auf 180°C vorgeheizten Ofen, Blech kurz vorbacken - ca. 10 Minuten backen.
2 dl Sahne mit 2 Eier, Zimt und Zucker gut vermischen und auf die leicht vorgebackene Masse im Blech aufteilen, weiter noch ca. 20-25 Minuten fertig backen, bis die Oberfläche einwenig aufgeht und goldige Farbe annimmt. Auskühlen lassen.