Apfelkuchen

Als Dessert schmeckt dieser fruchtig, frische Apfelkuchen einfach genial. Probieren Sie dieses tolle Rezept.

Apfelkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Eier, Eigelb + Eiweiss
50 g getrocknete Rosinen
50 g Haselnüsse
1 Stk runder Blätteteig - fertig gekauft
200 ml Sahne, halbfett
1 Prise Zimt
1 Prise Zitronenschale gerieben
100 g Zucker
6 Stk Äpfel
1 Pk Vanillezucker
2 EL Butter
Portionen
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Zubereitung

  1. Blätterteig auf Runden mit Butter ausgeschmierten Blech legen, mit Gabel mehrmals anstechen.
  2. Haselnüsse, Zucker mit Vanillezucker, Rosinen auf den Teig gleichmäßig verteilen.
  3. Äpfel schälen, Kerne rausnehmen, und dünne Scheiben schneiden und in Fecherform von Aussenseite bis in die Mitte des Blechs auslegen, Äpfel kann man auch in geriebener Form drauf legen.
  4. In auf 180°C vorgeheizten Ofen, Blech kurz vorbacken - ca. 10 Minuten backen.
  5. 2 dl Sahne mit 2 Eier, Zimt und Zucker gut vermischen und auf die leicht vorgebackene Masse im Blech aufteilen, weiter noch ca. 20-25 Minuten fertig backen, bis die Oberfläche einwenig aufgeht und goldige Farbe annimmt. Auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Vanillezucker bestreuen und lauwarm servieren.

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