Bärlauchtopfen

Name: Bärlauchtopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Bärlauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm; 2 TL Senf; 250 g Topfen; 1 TL Zitronensaft

Frühlingzeit ist Bärlauchzeit. Das Rezept vom Bärlauchtopfen ist einfach und schmeckt köstlich zu "Heurige" - Kartoffel.

Bewertung: Ø 4,5 (235 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Bärlauch
250	g	Topfen
4	EL	Sauerrahm
1	TL	Zitronensaft
2	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Den Topfen mit dem Sauerrahm gut verrühren, Bärlauch, Zitronensaft und Senf untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch gut auf Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2,29 g

Eiweiß

8,36 g

Kohlenhydrate

4,08 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 13.02.2020 um 05:29 Uhr

Ich nehme statt Sauerrahm auch ab und zu Frischkäse. Und wenn ich Ziegenfrischkäse zuhause habe, verwende ich auch diesen. Ergibt immer eine gute Abwechslung

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