Bananen-Apfel-Muffins

Ihre Kinder werden das Rezept für die Apfel-Bananen-Muffins lieben. Sie sollten es Ihnen nicht vorenthalten.

Bananen-Apfel-Muffins

Bewertung: Ø 4,5 (126 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

130 g Mehl (glatt)
130 g Dinkelmehl
100 g Kristallzucker
1 Pk Backpulver
200 ml Milch
2 Stk Eier
130 g Butter
2 Stk Äpfel
1 Stk Banane
12 Stk Muffin-Papierformen
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Äpfel werden gewaschen, geschält, geviertelt, entkernt und anschließend in kleine Stücke geschnitten.
  2. Dann wird die Banane geschält, geviertelt und ebenfalls in kleine Stücke geschnitten. Das Mehl wird Dinkelmehl sowie Backpulver in einer Schüssel vermengt.
  3. Im Anschluss wird die Butter in klein Stücke geschnitten und mit dem Zucker in einer separaten Schüssel mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
  4. Die Eier werden nach und nach untergemixt. Nun werden Milch und Mehlmischung nach und nach untergemengt.
  5. Abschließend werden die Obststücke mit einer Teigspachtel untergehoben, so bleiben die Stücke ganz.
  6. Danach werden die Papierformen auf ein Muffinblech verteilt und der Teig wird darauf aufgeteilt.
  7. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

sehr gute Muffins. Allerdings sollten sie wirklich sehr gut ausgekühlt sein, damit sie leichter aus der Papierform gehen

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