Bergsteigerauflauf

Name: Bergsteigerauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 800 g Kartoffel; 130 g Käse (gerieben); 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 300 g Salami; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 120 g Speck (Würfel); 3 Stk Zwiebel

Ein deftiges Gericht ist dieser Bergsteigerauflauf. Dieses Rezept sättigt und ist perfekt nach einer Wanderung.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120	g	Speck (Würfel)
3	Stk	Zwiebel
800	g	Kartoffel
0.5	Becher	Sauerrahm
130	g	Käse (gerieben)
4	Stk	Ei
300	g	Salami
1	EL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Braten Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Bergsteigerauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel schälen und fein hacken, mit dem Speck anrösten und die Kartoffel zugeben und kurz mitrösten. In einer befetteten Auflaufform abwechselnd Salami und Kartoffel schlichten.
Käse, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Majoran und Ei versprudeln und über die Kartoffelmasse gießen. Im Backrohr etwa eine halbe Stunde backen.