Bergsteigerauflauf

Ein deftiges Gericht ist dieser Bergsteigerauflauf. Dieses Rezept sättigt und ist perfekt nach einer Wanderung.

Bergsteigerauflauf

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Speck (Würfel)
3 Stk Zwiebel
800 g Kartoffel
0.5 Becher Sauerrahm
130 g Käse (gerieben)
4 Stk Ei
300 g Salami
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Majoran
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Bergsteigerauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken, mit dem Speck anrösten und die Kartoffel zugeben und kurz mitrösten. In einer befetteten Auflaufform abwechselnd Salami und Kartoffel schlichten.
  3. Käse, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Majoran und Ei versprudeln und über die Kartoffelmasse gießen. Im Backrohr etwa eine halbe Stunde backen.

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