Birnenkompott
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Birnen |
|---|---|---|
| 120 | g | Zucker |
| 1 | Stk | Zimtstange oder Zimtrinde |
| 3 | Stk | Nelken |
| 400 | ml | Wasser |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | TL | Vanillezucker |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Zucker, Gewürze (Nelken, Zimtstangen oder Zimtrinde), Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf mit Wasser aufkochen.
- In der Zwischenzeit die Birnen schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in die kochende Zuckerlösung geben.
- Die Birnenstücke rund 15 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
- Das Kompott kann sofort genossen werden oder man füllt es in sterile Gläser mit Deckel für die Vorratskammer - dann sollten Zimt und Nelken aber entfernt werden.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
273
1,24 g
1,43 g
63,84 g
User Kommentare
Das ist ein klassisches Rezept für ein Birnenkompott. So hat man auch in der übrigen Jahreszeit noch etwas von den guten Birnen.
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ich liebe Birnenkompott so sehr. Da könnte ich mich rein setzen. Ich nutze allerdings keinen Zucker sondern Xylit und gebe außerdem in den Kompott noch etwas Zimt hinzu.
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Ein prima Rezept. Mit der Zimtrinde schmecken die Birnen sehr gut. Als Ergänzung zum Birnenkompott passt noch ein Preiselbeerkompott dazu.
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Birnenkompott koche ich jedes Jahr ein, da wir gerne Preiselbeerbirnen zu verschiedenen Gerichten essen.
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Birnenkompott ist immer sehr beliebt und wenn man es haltbar macht braucht man soviel Zucker, aber wenn wir es gleich essen, dann nehme ich weniger Zucker
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Das ist genau so wie es meine Großmutter immer gemacht hatte, ( schmeckt zumindest so ). Ich werde es allerdings beim nächsten Mal mit ein bisschen weniger Zucker zubereiten.
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Mag das Rezept sehr gerne, passt hervorragend zum Kaiserschmarrn. Wir alle essen es sehr gerne! Wird immer wieder gemacht, danke!
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Beim Birnenkompott gebe ich immer etwas Zitronensaft dazu. Das gibt den Birnen einen intensiveren Geschmack.
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Birnenkompott ist wirklich toll Einmachen. Es hält sehr lange und gut. Die Birnen sind auch für Mehlspeisen toll zum hernehmen.
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Echt sehr schnell gemacht und als nachspeise echt der Wahnsinn
Esse ich immer wenn ich krank bin bzw wenn ich nicht fitt bin
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