Bunte Gemüsesuppe

Erstellt von Maarja

Eine wohltuende Bunte Gemüsesuppe steckt voller gesunder Zutaten, die von innen wärmen. Hier der Rezept-Tipp!

Bunte Gemüsesuppe Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Pastinaken
250 g Champignons
2 EL Oregano
3 TL Kümmel, gemahlen
3 TL Paprikapulver, süß
4 TL Salz
0,5 Kn Knoblauch
1 Stk Ingwerwurzel, Haselnussgröße
2 l Wasser
1 Dose Paradeiser
1 Stk Paprika, rot
600 g Erdäpfel
200 g Karotten
200 g Lauch
3 EL Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Pastinaken schälen und in fingergroße Stücke schneiden. Die Lauchstange gründlich waschen, dabei der Länge nach aufschlitzen und alle Blätter auch von innen waschen. Da versteckt sich gerne etwas Erde. Dann das Grüne vom Lauch klein schneiden und den Rest ganz lassen. Die Karotten schälen und in pommesgroße Stifte schneiden. Die Erdäpfel schälen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen und Stiel und Kerne entfernen. In Stücke schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen. Die Champignons waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. In einem großen Topf das Wasser mit Pastinaken, Karotten, Lauch, Paprika, den Paradeisern, Ingwer, Knoblauch, Salz, Paprikapulver, Kümmel und Oregano zum Kochen bringen. Zehn Minuten kochen lassen und dann Erdäpfel und Champignons zugeben. Weiter kochen lassen bis die Erdäpfel und die Karotten weich sind. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
6,32 g
Eiweiß
6,50 g
Kohlenhydrate
25,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

brokkoli-suppe.jpg

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

zwiebelsuppe.jpg

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

leichte-tomatensuppe.jpg

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

knoblauchcremesuppe.jpg

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

brokkolicremesuppe.jpg

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

Kanguruh1

Ich lieb3 Gempsesuppen, man kann nach Lust und Laune die Gemüsesorten , die man gerne hat und die gerade Saison haben, verwenden!

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Mehlwurm-Pasta

am 26.01.2022 22:06 von xblue