Bunte Gnocchi-Pfanne

Name: Bunte Gnocchi-Pfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Faschiertes; 500 g Gnocchi (nach Grundrezept od. fertig); 100 g Kidneybohnen; 100 g Mais; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomatenstücke; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 09.05.2025

4,5 (38 Stimmen)

Die bunte Gnocchi-Pfanne schmeckt der ganzen Familie. Ein tolles und pikantes Rezept aus der schnellen Kochecke.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Gnocchi (nach Grundrezept od. fertig)
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	Stk	Paprika
1	Stk	Zucchini
250	g	Faschiertes
100	g	Mais
100	g	Kidneybohnen
1	Dose	Tomatenstücke
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Hauptspeisen Gesund Faschiertes Österreich Zucchini Geheimrezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte Gnocchi

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Gnocchi in einem Topf in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Im nächsten Schritt Paprika und Zucchini waschen und ebenso in kleine Stücke schneiden, dann das Gemüse in etwas Öl in der Pfanne anbraten.

Schritt 3

In einer zweiten Pfanne das Faschierte auf hoher Flamme anbraten und mit den Tomatenstücken aufgießen. Anschließend mit dem Gemüse in der Pfanne vermengen und den abgetropften Mais samt den Kidneybohnen und Gnocchi unterheben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren kann man je nach Belieben noch etwas Parmesan darauf streuen. Auch andere Gewürze, wie Thymian oder Paprikapulver eignen sich hervorragend zum Würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

429

Fett

12 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

57 g

Kommentare

martha am 08.11.2019 um 06:51 Uhr

Sehr gut und einfach in der Zubereitung. Habe jedoch das Faschierte noch zusätzlich mit etwas Chili gewürzt und eine Knoblauchzehe gepresst dazu gegeben. Das Gericht haben wir vor dem Servieren mit frisch geschnittener Petersilie und Parmesan bestreut.

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