Faschierter Braten mit Radieschen

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Ein faschierter Braten mit Radieschen kann mit einem knackigen Salat auf den Tisch gebracht werden.

Faschierter Braten mit Radieschen

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Semmel
1 Bund Suppengrün
0.5 kg gemischtes Faschiertes
3 Stk Eier
2 EL Senf
2 EL Paradeismark
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 Bund Radieschen
2 EL Créme fraiche
1 Prise Salz, Pfeffer
2 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Semmel in Wasser einweichen und Suppengrün fein hacken. Faschiertes mit Eiern, Senf, Paradeismark und ausgedrückter Semmel mischen. Suppengrün und fein gehackte Kräuter zugeben und verkneten.
  2. Masse mit Salz und Pfeffer würzen, zu einem eher länglichen Laib formen und in Öl scharf anbraten. Den Braten in einem Bräter zugedeckt im Rohr bei 200°C ca. eine halbe Stunde schmoren lassen. Das übrig gebliebene Öl darüber gießen. Dazwischen öfters mit Wasser aufgießen.
  3. Braten aus dem Topf nehmen, warm stellen.
  4. Den übrig gebliebenen Bratensaft mit Créme fraiche binden und auf dem Braten verteilen.
  5. Die in feine Scheiben geschnittenen Radieschen als Deko auf dem Faschierten Braten und daneben verteilen.

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User Kommentare

julebo
julebo

das hat uns sehr geschmeckt!

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Sabine_365
Sabine_365

Schmeckt lecker mit gekochten Erdäpfeln. Radieschen sehen immer gut aus.

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