Fencheltorte

Name: Fencheltorte
Prep time: 40 min
Cook time: 160 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 EL Butter zum Ausstreichen der Form und Übe; 2 Stk Eier; 200 g Fenchel; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 20 g Parmesan gerieben; 1 Prise Salz; 150 g Tomaten; 90 ml Wasser

Das Fencheltorte Rezept ist nicht gerade schnell zubereitet, wobei sich der Aufwand für das hervorragende Geschmackserlebnis definitiv lohnt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
80	g	Butter
1	Prise	Salz
90	ml	Wasser
150	g	Tomaten
200	g	Fenchel
200	ml	Milch
2	Stk	Eier
20	g	Parmesan gerieben
1	EL	Butter zum Ausstreichen der Form und Übe

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl, Butter und Salz vermischen und mit den Händen zerbröseln.
Das Wasser dazugeben, den Teig glatt kneten und etwa zwei Stunden im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Den Fenchel in der Zwischenzeit in kleine Würfel schneiden und in Öl andünsten. Die Tomaten ebenfalls würfeln und dazugeben. Nun solang dünsten bis der Fenchel etwas weich wird.
Den Teig dünn ausrollen und in vier kleine, mit Butter ausgestrichene Kucheformen geben.
Den Fenchel mit den Tomaten auf dem Teig verteilen.
Milch, Eier, Parmesan und Salz verrühren und über das Fenchel-Tomaten-Gemisch gießen.
Mit Parmesan bestreuen, die Butter darüberträufeln und im vorgeheiztem Backrohr etwa 20 Minuten backen und servieren.