Gedämpfter Wolfsbarsch

Name: Gedämpfter Wolfsbarsch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Bohnen (schwarz); 4 Stk Frühlingszwiebeln (geviertelt); 4 cm Ingwer (frisch gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL Sesamöl; 1 kg Wolfsbarsch (küchenfertig); 4 Stk Zuckerschoten

Genau das richtige Rezept für Fischliebhaber ist Gedämpfter Wolfsbarsch. Dieses schmackhafte Gericht werden Sie öfters zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (82 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Wolfsbarsch (küchenfertig)
1	Stk	Knoblauchzehe
4	cm	Ingwer (frisch gerieben)
4	Stk	Zuckerschoten
2	EL	Bohnen (schwarz)
4	Stk	Frühlingszwiebeln (geviertelt)
2	TL	Sesamöl
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den gewaschenen Fisch innen und außen salzen und Pfeffern. Anschließend den Fisch mit jeweils der Hälfte Knoblauch und Ingwer füllen.
Die geputzten Zuckerschoten, Bohnen und Fisch auf ein Stück Backpapier und setzen. Zuletzt die Frühlingszwiebeln, den übrigen Ingwer, Knoblauch und das Sesamöl darauf verteilen.
Die Enden des Backpapiers so zusammen falten dass es den Fisch ganz umschließt. In einem Dampfkochtopf oder im vorgeheizten Backofen 200°C Ober-/Unterhitze 10 Min. garen.