Gefüllte Zucchini

Name: Gefüllte Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Curry; 350 g Faschiertes; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 Stk mittelgroße Zucchini; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Tomatensauce (Fertigprodukt); 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept, das man aus dem Backofen kennt, ist auch im Dampfgarer ganz einfach nachzumachen: Gefüllte Zucchini sind einfach der Hit!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (182 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	mittelgroße Zucchini
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Curry
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
350	g	Faschiertes
1	EL	Olivenöl
1	EL	gehackte Petersilie
100	ml	Tomatensauce (Fertigprodukt)

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zucchini waschen, den Strunk entfernen und anschließend halbieren und aushöhlen.
Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit der Petersilie in einer Pfanne mit wenig Olivenöl glasig andünsten. Faschiertes und gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen, Tomatensauce darübergießen und umrühren.
Die Zucchini mit der Masse befüllen, in einen gelochten Garbehälter geben und ca. 10 Minuten bei 100°C im Dampfgarer garen.