Gemüseeintopf auf griechische Art

Erstellt von ina2001

Der Gemüseeintopf auf griechische Art ist ein gesundes, vegetarisches Gericht. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500 g Fisolen
400 g Zucchini
400 g Kartoffeln
100 g Zwiebel
50 g Knoblauch
100 g Tomaten
20 g Petersilie
30 g Sellerie
50 ml Bona Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das ganze Gemüse gut waschen und putzen. Das in Stücke geschnittene Gemüse, die fein geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. Anschließend die Tomaten, Gewürze und etwas Wasser dazugeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten im Backrohr bei 180 Grad garen.

Nährwert pro Portion

kcal
165
Fett
8,26 g
Eiweiß
4,21 g
Kohlenhydrate
19,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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