Hafer-Knäckebrot
Zutaten für 20 Portionen
| 500 | g | Weizenvollkornmehl |
|---|---|---|
| 250 | g | Roggenvollkornmehl |
| 250 | g | grobe Haferflocken |
| 2 | EL | Salz |
| 50 | g | Margarine (oder Butter) |
| 500 | ml | Milch |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das fein gemahlene Mehl und die Haferflocken mit Salz vermischen und mit der Margarine verkneten. Lauwarme Milch zugeben und unterkneten.
- Aus dem Teig 3 Rollen formen und diese kalt stellen.
- Teigrollen zwischen 2 Frischhaltefolien ca. 3 mm dick ausrollen und zu Rechtecken schneiden, diese mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
204
4,25 g
6,18 g
36,39 g
User Kommentare
Knäckebrot habe ich bis jetzt noch nie selbst gemacht, wäre aber eine Überlegung wert. Meine Kinder essen es sehr gerne.
Auf Kommentar antworten
Ah tolles Rezept. Kann man auch nur Roggenmehl nehmen ? Und statt Kuhmilch ? Hafermilch ? Denke das sollte dann trotzdem schmecken?
Auf Kommentar antworten
Ich verwende lieber Butter, da ich den feinen Geschmack der Butter sehr mag. Ganz frisch schmeckts am Besten.
Auf Kommentar antworten
Schmeckt das nicht mit Butter viel Besser - oder ist das nur, weil ich keine Margarine mag - aber sonst ist es ein tolles Rezept!
Auf Kommentar antworten
man kann natürlich Margarine oder Butter verwenden. Butter besitzt jedoch mehr Fett. Margarine meist Palmöl - und jetzt kommts: der Verbaucher darf selbst entscheiden ;)
Auf Kommentar antworten
Auch wenn Butter mehr Fett enthält: Der Kaloriengehalt ist fast gleich und Butter ist ein sehr natürliches Produkt.
Auf Kommentar antworten
Bei den Zutaten steht ohnehin Butter oder Margarine. Bei Margarine gibt es von den Inhaltsstoffen schon Unterschiede, ich nehme nur ein ohne gehärtete Fette
Auf Kommentar antworten