Herbstliche Gemüsepfanne

Eine herbstliche Gemüsepfanne kann mit frischen Kräutern weiter verfeinert werden.

herbstliche-gemuesepfanne.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (176 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Chili
1 Stk Zucchini
4 Stg Staudensellerie
100 g Schinken (gekocht)
180 ml Gemüsesuppe (klar)
1 Stk kleine Fenchelknolle
4 Stk Knoblauchzehen
0.5 Stk Kohlkopf
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und beigeben.
  2. Pfannengericht mit gepresstem Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
  3. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
235
Fett
7,82 g
Eiweiß
15,39 g
Kohlenhydrate
22,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das sieht eher wie eine Suppe aus. Kann man auch als Vorspeise servieren. Ein wirklich tolles Rezept.

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