Herbstliche Gemüsepfanne

Name: Herbstliche Gemüsepfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chili; 180 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Stk kleine Fenchelknolle; 4 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Stk Kohlkopf; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken (gekocht); 4 Stg Staudensellerie; 1 Stk Zucchini

Eine herbstliche Gemüsepfanne kann mit frischen Kräutern weiter verfeinert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (176 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Chili
1	Stk	Zucchini
4	Stg	Staudensellerie
100	g	Schinken (gekocht)
180	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Stk	kleine Fenchelknolle
4	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Kohlkopf
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und beigeben.
Pfannengericht mit gepresstem Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.