Hokkaido-Erdäpfel-Gratin mit Champignons

Name: Hokkaido-Erdäpfel-Gratin mit Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g Butter; 400 g Champignons; 700 g Erdäpfel; 200 g Gouda; 400 g Hokkaido-Fruchtfleisch; 3 TL Kümmel (gemahlen); 200 ml Milch; 200 ml Obers; 2 Prise Pfeffer; 2 TL Salz

Erstellt von Maarja

Hokkaido-Erdäpfel-Gratin mit Champignons ist ein feines vegetarisches Gericht in der Kürbiszeit oder auch ein Rezept für eine wohlschmeckende Beilage.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Erdäpfel
400	g	Champignons
400	g	Hokkaido-Fruchtfleisch
200	g	Gouda
10	g	Butter
2	Prise	Pfeffer
3	TL	Kümmel (gemahlen)
2	TL	Salz
200	ml	Obers
200	ml	Milch

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Auflaufform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel zuerst schälen und die Champignons waschen.
Dann Erdäpfel, Champignons, Hokkaido-Fruchtfleisch und Gouda in dünne Scheiben schneiden.
Eine ofenfeste Form mit der Butter ausstreichen, dann schichtweise Erdäpfel, Hokkaido, Champignons und Käse einfüllen. Für die letzte Schicht von allem etwas zurückbehalten und fächerförmig anrichten. Salz, Kümmel und Pfeffer während dieses Vorganges gleichmäßig verteilen.
Zum Schluss Schlagobers und Milch mischen und die Mischung über dem Gratin verteilen. Bei 180 Grad Umluft ca. 60 Minuten backen.