Jägersauce

Name: Jägersauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 400 g Champignons; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rinderbrühe; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Weißwein; 3 Stk Zwiebel

Mit der köstlichen Jägersauce verfeinern Sie jedes Gericht. Geschmacklich ist dieses tolle Rezept einfach traumhaft.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (599 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
3	Stk	Zwiebel
400	g	Champignons
2	EL	Tomatenmark
3	EL	Mehl
250	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Rinderbrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Champions putzen und in Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebel fein hacken.
Zwiebel in einer Pfanne mit erhitzter Butter anschwitzen. Champignons und Tomatenmark beigeben, gut verrühren und etwa 10 Minuten anbraten.
Mehl darüberstreuen, verrühren und mit Wein ablöschen. Schlagobers einrühren, Brühe dazugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken