Kartoffel-Chinakohl-Gratin

Name: Kartoffel-Chinakohl-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Chinakohl; 70 g Creme fraiche; 1 Stk Eigelb; 120 g Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Kartoffel-Chinakohl-Gratin ist eine köstliche Beilage zu Lamm oder Wild. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (540 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Chinakohl
120	g	Kartoffel
70	g	Creme fraiche
1	Stk	Eigelb
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Gratin Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Herbst Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Winter Rezepte Geheimrezepte Hausmannskost Rezepte Chinakohl

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln in weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Chinakohl waschen, in Streifen schneiden und blanchieren.
Kartoffel, Chinakohl, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Eigelb vermischen, in eine Backform füllen und 30 Minuten gratinieren.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

209

Fett

14,13 g

Eiweiß

7,77 g

Kohlenhydrate

13,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti am 27.10.2018 um 10:01 Uhr

Ein Kartoffel-Chinakohl-Gratin ist für mich ein Hauptgericht, schmeckt bestimmt sehr gut. Weswegen wird der Chinakohl blanchiert?

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GuteKueche-Admin am 30.10.2018 um 08:37 Uhr

wer es knackiger mag muss ihn nicht blanchieren, ist geschmacksache.

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Marianne1 am 27.10.2018 um 12:56 Uhr

wenn die Zutaten für 4 Personen reichen sollen, friß ich einen Besen. Das kann nicht stimmen
ansonsten klingt es lecker

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GuteKueche-Admin am 30.10.2018 um 08:35 Uhr

jep ist für zwei Personen - steht nun dabei, danke!

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Tammy3108 am 01.02.2020 um 22:36 Uhr

Oh gutes Rezept. Noch nie probiert mit chinakohl. Muss ich gleich ausprobieren. Habe alle Zutaten daheim glücklicherweise.

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Billie-Blue am 03.12.2020 um 18:48 Uhr

Für mich ist das auch ein Hauptgericht. Würde es ein bisschen abändern: Chinakohl nicht blanchieren, dafür etwas gehackten Knoblauch daruntermischen und mit wenig Käse betreuen.

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