Kartoffel-Laugen-Laibchen

Name: Kartoffel-Laugen-Laibchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Stk Ei; 4 Stk Kartoffel (gekocht); 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Laugengebäck; 1 Prise Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 EL Schnittlauch

Erstellt von MaryLou

Kartoffel-Laugen-Laibchen schmecken sehr gut. Das Rezept eignet sich um Kartoffel vom Vortag und altes Gebäck köstlich zu verwerten.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Laugengebäck
150	ml	Suppe
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei
4	Stk	Kartoffel (gekocht)
3	EL	Butter
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz

Zutaten für den Dip

0.5	Becher	Sauerrahm
1	EL	Schnittlauch
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Laugen-Laibchen das Laugengebäck in Würfel schneiden, die geschälten Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter rösten.
Dann mit der Suppe ablöschen und über das Laugengebäck gießen. Die gekochten Kartoffeln schälen und in die Masse reiben. Das Ei untermischen, mit Majoran und dem geschälten und geschnittenen Knoblauch, dem Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Laibchen formen und in einer beschichteten Pfanne mit Butter herausbraten.
In der Zwischenzeit den Sauerrahm mit dem gewaschenen und geschnittenen Schnittlauch und Salz verrühren.