Koreanisches Barbecue

Name: Koreanisches Barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk asiatische Birnen od. Äpfel, in Spalten; 125 ml dunkle Sojasauce; 30 Bl Eisbergsalatblätter; 8 Stk Frühlingszwiebeln; 4 Stk Frühlingszwiebeln, feingehackt; 2 EL geröstete Sesamkerne; 2 EL geröstete Sesamkörner; 1 Stk Ingwerwurzel, gerieben, 2,5 cm; 175 g Kimchee Pickle; 3 Stk Knoblauchzehen, feingehackt; 1.5 kg Rinderfilet, in dünne Streifen; 2 EL Sesamöl; 60 g Staubzucker

Beim Koreanischen Barbecue werden Salatblätter mit verschiedenen Beilagen und Fleischstreifen gefüllt. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5	kg	Rinderfilet, in dünne Streifen
125	ml	dunkle Sojasauce
60	g	Staubzucker
3	Stk	Knoblauchzehen, feingehackt
4	Stk	Frühlingszwiebeln, feingehackt
1	Stk	Ingwerwurzel, gerieben, 2,5 cm
2	EL	Sesamöl
2	EL	geröstete Sesamkerne
175	g	Kimchee Pickle
30	Bl	Eisbergsalatblätter
2	Stk	asiatische Birnen od. Äpfel, in Spalten
8	Stk	Frühlingszwiebeln
2	EL	geröstete Sesamkörner

Kategorien

Koreanische Rezepte Apfel Rezepte Gemüse Rezepte Obst Rezepte Partyrezepte Pfannengerichte Rezepte Rindfleisch Rezepte Birnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade -Sojasauce, Puderzucker, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Sesamöl, geröstete Sesamkerne- in einer flachen Schüssel verrühren und das Fleisch darin wenden, bis alle Stücke gut mit Marinade bedeckt sind. 1/2 Std. kalt stellen.
Die Zutaten für die Beilagen -Kimchee Pickle - Koreakohl, frische-feste Salatblätter, asiatische Birnen - Nashi, Äpfel oder Nektarinen, Frühlingszwiebeln, geröstete Sesamkörner- in gesonderten Schalen bereitstellen.
Eine Grill- oder Bratpfanne sehr heiß werden lassen, die Fleischstreifen, einen nach dem anderen auf die Pfanne legen und rasch von beiden Seiten braten.
Jeder nimmt sich nun 1 Salatblatt und füllt es mit Fleisch und den Beilagen nach Wunsch.