Liebstöckel-Suppe

Name: Liebstöckel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Bund Liebstöckel (ca. 5-6 Stiele); 30 g Mehl; 200 ml Milch; 0.5 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

Die Liebstöckel-Suppe ist eine köstliche und feine Vorspeise. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (394 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

30	g	Butter
2	Stk	Zwiebel
1	Bund	Liebstöckel (ca. 5-6 Stiele)
30	g	Mehl
0.5	l	Suppe
200	ml	Milch

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Zwiebel geschält und fein geschnitten.
Die Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln darin andünsten. Den Liebstöckel mit der Schere über der Pfanne fein schneiden und zur Zwiebel fallen lassen. Das Mehl dazugeben und ca. eine Minute rühren bis es leicht bräunlich geworden ist.
Mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen.
Milch beigeben und mit dem Stabmixer pürieren.