Maronihauben

Name: Maronihauben
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter (weich); 4 Stk Eidotter; 500 g Kartoffeln (mehlig); 500 g Maroni (vorgegart); 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz; 1 Prise Zitronenschale

Die köstlichen Maronihauben sind eine ideale Beilage zu Wildgerichten. Ihre Gäste werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Bewertung: Ø 4,3 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Maroni (vorgegart)
500	g	Kartoffeln (mehlig)
100	g	Butter (weich)
4	Stk	Eidotter
1	Prise	Zitronenschale
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz

Kategorie

Maroni Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Zuerst die Kartoffel weich kochen und schälen. Dann mit den Maroni durch ein Sieb pressen. Vorsichtig die Butter und einzeln die Dotter einrühren und mit Salz, Muskatnuss und Zitronenschale würzen.
Nun diese Masse in den Dressiersack füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Hauben und Kreise übereinander aufspritzen. Anschließend bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 15 Min. überbacken.