Matjessalat mit orientalischer Soße

Name: Matjessalat mit orientalischer Soße
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 3 Stg Frühlingszwiebel; 4 EL Griechisches Joghurt; 4 Stk Kartoffeln (mehlig kochend); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 1 Msp Kreuzkümmel; 4 Stk Matjesfilet; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Rosenharissa; 1 Prise Salz; 2 TL Sumach; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Schmackhaft und delikat ist ein Matjessalat mit orientalischer Soße, der gut zu gekochten Kartoffeln passt. Ein Rezept aus dem Norden.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffeln (mehlig kochend)
4	Stk	Matjesfilet
3	Stg	Frühlingszwiebel
1	Stk	Apfel
4	EL	Griechisches Joghurt
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Rosenharissa
2	TL	Sumach
1	Msp	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie (gehackt)
0.5	TL	Koriander (gemahlen)

Kategorien

Salatrezepte Fischrezepte Kartoffel Rezepte Deutsche Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die gewaschenen Kartoffeln gar kochen.
Während die Kartoffeln kochen die Matjesfilet in schmale Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und den Apfel zuerst in Spalten, dann in Scheiben schneiden. Vom Apfel dabei das Kerngehäuse entfernen. Zusammen vermischen.
Für die Soße das Joghurt mit etwas Zitronensaft verrühren, dann die Gewürze wie Harissa, Sumach, Kreuzkümmel und die Kräuter zugeben und verrühren. Die Soße zum Salat geben und vermengen.
Die Kartoffeln sodann abgießen, schälen und mit dem Matjessalat anrichten.