Mohnnudeln - Schupfnudel mit Mohn

Die süßen Mohnnudeln schmecken vor allem Kindern garantiert. Ein tolles Rezept für eine köstliche Süßspeise sind Schupfnudeln mit Mohn und Zucker.

Mohnnudeln - Schupfnudel mit Mohn

Bewertung: Ø 4,3 (1141 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Schb Biozitronenschale
1 TL Butter
20 g Butter (geschmolzen)
1 Stk Ei
40 g glattes Mehl
30 g Mohn
20 g Staubzucker
125 g Topfen (Quark)
1 Pk Vanillezucker
50 g Weizengrieß
Portionen
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Zubereitung

  1. Topfen mit Butter, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Ei und 1 kleine Prise Salz glatt rühren. Grieß und Mehl untermischen. Teig für ca. 15 Min. kühl stellen.
  2. Ca. 1L Salzwasser aufkochen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer daumendicken Stange rollen und in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben mit der flachen Hand zu kurzen, dicken Nudeln "wuzeln".
  3. Nudeln ins kochende Wasser legen und bei schwacher Hitze ca. 7 Min. gar ziehen lassen.
  4. Mohn und Zucker in Butter anrösten. Nudeln aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in der Mohnmischung wälzen. Nudeln mit Zucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Als Beilage passt Apfelmus.

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User Kommentare

Millavanilla
Millavanilla

Mohnnudeln werden immer gerne gegessen. Ich mache lieber einen Kartoffelteig, der schmeckt uns am besten.

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Melaniep
Melaniep

Mohnnudeln sind ein echter klassiker, schönes Rezept. Unsere Kids lieben sie, und wir natürlich auch. Danke!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Mohnnudeln schmecken auch aus kartoffelteig sehr lecker. Da kann man gleich die Kartoffel vom Vortag verwerten.

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Sadi227
Sadi227

Ich hab eine super Kochvideo gefunden : https://youtu.be/lyL1g-jhUMA Viel spaß beim Nachkochen :)

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Zwetschkenröster hört sich echt sehr lecker dazu an. Das macht die Mohnnudeln noch etwas saftiger. Passt gut zusammen.

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martha
martha

Zu Mohnnudeln essen wir meist Zwetschkenröster. Bisher habe ich die Mohnnudeln aus Kartoffelteig gegessen. Werde sie mal nach diesem Rezept probieren.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Bei den Mohnnudeln mache ich kein Apfelmus dazu. Dafür sehr viel Mohn. So schmeckt es uns am besten.

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ew-ald
ew-ald

Mohnnudeln mit Apfelmus schmeckt auch wunderbar, kenne ich noch aus meiner Kindheit da es unsere Oma immer machte

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spicy-orange
spicy-orange

Wir mischen bei den Mohnnudeln noch sehr gerne geriebene Nüsse drunter. Die Idee mit dem Sesam ist bestimmt auch sehr gut.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Eigentlich ein sehr einfaches aber auch leckeres Rezept.

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