Nussschnitten

Name: Nussschnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 200 g Nüsse, gerieben; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 100 g Zucker; 150 g Ribiselmarmelade; 2 EL Rum; 400 g Staubzucker

Nussschnitten ist nicht nur ein Rezept für Leute, die Nuss lieben, diese Speise kommt ganz ohne Mehl aus!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (528 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

5	Stk	Eier
200	g	Nüsse, gerieben
100	g	Zucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver

Zutaten für die Glasur

400	g	Staubzucker
2	EL	Rum
150	g	Ribiselmarmelade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Ober- und Unterhitze, mittlere Schiene. Backblech mit Backpapier belegen.
Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben.
Anschließend Backpulver und Nüsse beimengen und Schnee unterheben. Die Masse auf ein Backblech streichen und ca. 50 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann die Glasur vorbereitet werden: dazu Zucker mit Rum vermischen.
Die erkaltete Nussmasse mit Ribiselmarmelade und abschließend der Rumglasur bestreichen, in Stücken geschnitten servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

210

Fett

7,80 g

Eiweiß

3,22 g

Kohlenhydrate

31,90 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Michaela99 am 12.11.2018 um 16:46 Uhr

….nach 50 min bei 170 Grad war der Kuchen verbrannt. Nach ca 25 min hatte er im Backofen die richtige Optik. Kann es sein, dass die Backzeit falsch angegeben ist, oder die 170 Grad zu hoch sind????

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