Nutella Auflauf mit Bananen

Herzhaft wirkt dieses Rezept wenn Sie es Ihrer Familie servieren. Der Auflauf besteht aus Palatschinken mit Nutella und frischen Bananen.

Nutella Auflauf mit Bananen

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Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Bananen
3 EL Nutella
30 g Haselnüsse gemahlen

Zutaten für den Guss

250 g Mascarpone
2 Stk Ei
2 EL Zucker

Zutaten für den Palatschinkenteig

500 ml Milch
250 g Mehl
3 Stk Eier
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zur Vorbereitung schält man als erstes die Bananen und gibt sie in eine flache Schüssel, dann zerdrückt man sie mit einer Gabel. In diese zerdrückten Bananen mischt man nun das Nutella und die gemahlenen Haselnüsse.
  2. In eine andere Schüssel gibt man nun das Mascarpone und verquirrlt es mit dem Ei und dem Staubzucker.
  3. Aus dem Mehl, der Milch, dem Zucker und den Eiern einen glatten Teig anrühren, dabei das Mehl zum Schluss langsam einrieseln lassen, damit keine Mehlklumpen im Teig entstehen.
  4. Aus diesem Teig nun dünne Palatschinken braten. Dazu in einer Pfanne etwas Butter zergehen lassen und einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben, diesen dann verrinnen lassen, bis die ganze Fläche der Pfanne bedeckt ist. Von einer Seite braten lassen, dann wenden und die andere Seite braten lassen. So mit dem ganzen Teig verfahren.
  5. Auf jede Palatschinke wird nun die Bananen-Nutella Masse gestrichen, diese dann zusammengerollt und einmal in der Mitte durchgeschnitten. Die Palatschinkenrollen werden nun für das Überbacken in eine Backform gelegt, gern durcheinander, damit es schön aussieht. Die Mascarpone Masse wird darüber verteilt und der Auflauf dann bei 160° für 50 Minuten gebacken. Dann heiß servieren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Dieser Auflauf liest sich unheimlich gut, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen, muss ich unbedingt machen

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