Paprika-Schafskäse-Taschen

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Paprika-Schafskäse-Taschen sind eine köstliche und ausgiebige Beilage, sowie Hauptspeise.

Paprika-Schafskäse-Taschen

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Schafskäse
50 g Hartkäse
2 Pk Blätterteig
1 Stk Paprikaschote (rot, grün)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Schnittlauch
1 Becher Milch
1 Stk Eigelb zum Bestreichen
1 Prise Thymian
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Dill
0.125 l Milch zum Bestreichen
Portionen
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Zubereitung

  1. Schafskäse und Hartkäse fein reiben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Paprikaschoten waschen, fein würfeln und zur Schafkäsemischung geben.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden (Größe nach Belieben). Ein Häufchen der Schafskäsemischung darauf geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen. Eventuell mit dem restlichen Teig verzieren.
  3. Eigelb mit Milch verquirlen, Taschen damit bestreichen und bei 180°C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

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