Pusztaschnitzel
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Schweineschnitzel |
|---|---|---|
| 400 | g | Champignons |
| 4 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Paprika (rot, gelb, grün) |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 100 | ml | Ketchup (klein) |
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Fleischsuppe (Fleischbrühe) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Geputzte Champigon in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben, Zwiebel in Ringe und Paprikaschoten in schmale Streifen.
- Schnitzel in Mehl wenden, von beiden Seiten in Öl braten und warm halten.
- In der selben Pfanne Zwiebel anbraten, Champigon beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Zuletzt die Tomatenscheiben hinein. Alle Zutaten kurz braten lassen.
- Gemüse mit etwas Wasser aufgießen, sollte aber nicht bedeckt sein. Mit Fleischsuppe würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Zuletzt Ketchup einrühren und abschmecken.
Tipps zum Rezept
An Beilagen können Kartoffeln (Bratkartoffeln, Kartoffelschmarren, Pommes) oder Reis gereicht werden.
Ein grüner Blattsalat ergänzt dieses Gericht hervorragend.
Wer das Gericht noch mit Kräuter abrunden möchte, kann etwas Thymian verwenden.
Mehr Schärfe wird durch Zugabe von etwas kleingehackter Chili erreicht.
Nährwert pro Portion
250
3,11 g
30,77 g
24,87 g
User Kommentare
Ist das Schnitzel dann auch noch ein Pusztaschnitzel, wenn ich das Letscho( also die Paprikabeilage) weglass? Ich mag das nämlich überhaupt nicht *ggg*
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Pusztaschnitzel habe ich schon Ewigkeiten nicht mehr gegessen, danke für die Anregung es wieder zu machen. Bei mir kommen noch Knoblauch und etwas Chili dazu.
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Ich schneide noch zusätzlich eine kleine Chili Schote zum Gemüse, weil wir gerne etwas Schärfe mögen.
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Ich verwende beim Zigeunerschnitzel auch kein Ketchup. Ich nehme immer Paprikapulver oder mehr frische Tomaten.
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Hallo meine liebe
Pljeskavica kommt aus Bosnien, nicht aus Kroatien
Nur um zu wissen
Liebe Grüße... ..... ....
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Ich nehme etwas weniger Ketchup und dafür etwas Tomatenmark dazu.
Das Ganze an Salzkartoffeln, wirklich gut.
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Kann dir nur zustimmen: Ich ersetze das Ketchup auch mit Tomatenmark. Etwas Zitrone verleiht dem Gericht zusätzlich noch einen frischen Touch.
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Oh mein Gott. Zigeunerschnitzel, darf man das Teil überhaupt noch so bezeichnen ohne das sich wer darüber beschwert?
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haben es natürlich geändert auf Puszta - eine wahr Köstlichkeit.
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Ich gebe immer auch noch einen würzigen gut durchzogenen Speck dazu, in feine Streifen geschnitten. Das schmeckt besonders würzig.
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Das Zigeunerschnitzel schmeckt wirklich köstlich - bei uns gibt es meist Reis dazu! Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen.
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Ich habe noch nie Quinoa gekauft, bin mir auch unsicher, ob Histamin enthält, bzw. verträglich ist vielleicht kennt sich da jemand aus
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Das Zigeunerschnitzel sieht so gut aus, da bekomme ich Lust auf Fleisch, das ich ganz wenig esse. Das Ketchup finde ich auch nicht passend, auch die Champignons muss ich nicht dabei haben.
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Ein Zigeunerschnitzel ,wird bei uns immer wieder gerne als Sonntagsessen mit Pommes frites serviert.
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Ein sehr schnelles und leichtes Rezept zum Nachkochen. Ich würde aber das Ketchup durch Tomatenmark oder passierte Tomaten ersetzen.
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Für das Zigeunerschnitzel verwende ich kein Ketchup sondern nur etwas Tomatenmark. Ansonsten bleibt das Rezept wie dieses.
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Mache das Rezept ohne Ketchup, verwende ein kleines Tomatensugo oder Tomatenmark. Dazu gibt es Reis. Das schmeckt meiner Familie am Besten.
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Das Rezept gefällt mir sehr gut, nur würde ich dazu auch kein Ketchup geben, kann mir eher Tomatenmark vorstellen.
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Ich habe statt den Schweineschnitzel Hühnerschnitzel, etwas dicker geschnitten, verwendet.
Fleischbrühe, ich nehme Fleischsuppe. Brühe ist nicht österreichisch.
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Ganz deiner Meinung, für mich ist Brühe etwas was abwertend ist. Darum verwende ich bei mir zuhause nur Suppe.
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ja, funktioniert auch mit Schweineschnitzel, die Bratzeit ist dann natürlich etwas länger. Die Fleischbrühe haben wir nun in Klammer gesetzt ;)
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Sehr einfaches und gutes Rezept! Habe noch ein paar Salzkartoffeln dazu gemacht. Auch das mit dem Ketchup hat gut geschmeckt und von der Menge auch gepasst,
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eigentlich ist es umgagnssprachlich für Sinti oder Roma - das Wort ist zu unrecht verpönt und ein Klischee - das Gericht schmeckt hervorragend und hat mit politischem firlefanz nichts zu tun.
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Ich liebe dieses Rezept und ich werde es immer als Zigeunerschnitzel lieben. Politisch korrekt oder nicht. Das ist eine Kochplattform.
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Wird bei uns gerne gegessen. Dazu gibt's Bratkartoffel .
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Hallo! gehört da wirklich eine kleine flasche ketchup rein?? gibts doch nicht, ein bischen viel. sonst hört sich das ja ganz gut an.
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natürlich kann man jetzt unter kleiner Ketchup Flasche viel verstehen, wir haben eine genauere Mengenangabe hinzugefügt.
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das koche ich sicher nach. weil das ist leicht. und das esse ich auch gern.noch ein paar kartoffeln dazu und es ist perfekt.
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Das ist ein sehr gutes Gericht, ich gebe noch kleingeschnittene Speckwürfel darunter das schmeckt gut!
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Zigeunerschnitzel muss ich unbedingt wiedermal machen. Ein einfaches aber sehr, sehr leckeres 'Rezept.
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Ich gebe der Zigeunersosse noch etwas Currypulver, Zucker und Chili zu. Das schmeckt super . Kann ich nur empfehlen.
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Habe ich schon lange nicht mehr gekocht, werde dafür meine Paprika aus dem Garten nehmen.
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Tolles Rezept. Ganz leicht nachzukochen. Schmeckt sehr sehr lecker. Wird bald wieder gemacht. Ich habe Tomaten verwendet.
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Na, die Tomaten stehen ja auch im Rezept. ;)
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würde statt dem Ketchup auch lieber Tomatenmark nehmen, außerdem kommt bei mir auch noch Knoblauch dazu
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