Rucola-Erdbeer-Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 200 | g | Rucola |
| 2 | EL | Balsamico |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst dieErdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Rucola waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Zwiebel schälen und in ebenso in Streifen schneiden. Nun alles in einer Schale vermengen.
- Aus Balsamico, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl ein Dressing zusammenrühren und über den Salat geben.
Tipps zum Rezept
Mit aufgeschnittenem Bergkäse servieren.
Nährwert pro Portion
114
6,11 g
2,53 g
12,95 g
User Kommentare
Das ist wirklich eine ganz ganz tolle Kombination, die süßen, fruchtigen Erdbeeren und der leicht scharfe Rucola
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Die Kombination finde ich super. habe es noch nicht ausprobiert. Aber wenn die Erdbeerzeit kommt möchte ich das mal zubereiten.
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Oh habe ich erst zubereitet. Sehr köstliches Gericht. Harmonieren toll zusammen die Rucola und die Erdbeeren.
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