russische Krautrouladen

Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das tolle Russische Krautrouladen-Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

russische-krautrouladen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (74 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Weisskraut
350 g Faschiertes
120 g Reis
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Karotten
500 ml Wasser
2 Stk Lorbeerblätter
1 TL Öl
0.5 Becher Sauerrahm
2 Stk Tomaten
150 g Tomaten (getrocknet)
75 g Pinienkerne
50 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

80 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vom Krautkopf die äussersten Blätter abtrennen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und das Kraut ca. 15 min. im Wasser dünsten. Anschließend das Kraut aus dem Topf geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
  3. Reis im Salzwasser kochen lassen bis er bissfest ist. Karotten, Tomaten klein schneiden. Anschließend die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anbraten. Die getrockneten Tomaten, eine Prise Salz, 50 ml Olivenöl und die Pinienkerne in einer Schüssel geben und mixen, so ensteht die Tomatenpaste.
  4. Zur Gemüsemischung das Faschierte und den Reis beimengen, salzen, pfeffern und mischen. Krautblätter mir der innen Seite nach oben legen und in die Mitte des Krautblattes einen EL der Füllung geben.
  5. So gut es geht die Krautblätter zusammenfalten. Die gefüllten Krautblätter in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Die Tomatenpaste mit 500ml Wasser in einem Topf verrühren und die gefüllten Krautblätter und Lorbeerblätter darin ca. 15 Min. dünsten. Die gefüllten Krautblätter mit Sauerrahm und Tomatensauce verfeinern und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

omas-erdbeerroulade.jpg

OMAS ERDBEERROULADE

Omas Erdbeerroulade ist eine köstliche Mehlspeise. Mit diesem Rezept gelingt sie ganz bestimmt!

rindsrouladen-mit-sauce.jpg

RINDSROULADEN MIT SAUCE

Delicious sind Rindsrouladen mit Sauce, vor allem wenn Besuch erwartet wird. Ein wunderbares Rezept das den Gästen schmeckt.

schweinerouladen-mit-champignonfuellung.jpg

SCHWEINEROULADEN MIT CHAMPIGNONFÜLLUNG

Das Rezept Schweinerouladen mit Champignonfüllung eignet sich hervorragend für Gäste.

vegetarische-chinakohl-rouladen.jpg

VEGETARISCHE CHINAKOHL-ROULADEN

Die Vegetarischen Chinakohl-Rouladen sind mit einer himmlischen Rüben-Creme gefüllt und werden mit Kräuterrahm serviert.

kohlrouladen.jpg

KOHLROULADEN

Kohlrouladen sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das jedem schmeckt. Im Backrohr backen und noch heiß servieren.

golubtsi-russische-krautrouladen.jpg

GOLUBTSI - RUSSISCHE KRAUTROULADEN

Die Russen wissen, wie sie den kalten Wintern trotzen! Ihre Geheimwaffe? Sie kochen vitaminreiche Golubtsi zur Bekämpfung des Winter-Blues.

User Kommentare

eva.barnas@gmail.com

Das Rezept spricht mich sehr an und ich werde es sicher demnächst nachkochen, nur überlege ich, ob ich außer der Saison nicht lieber Dosentomaten nehme

Auf Kommentar antworten

snakeeleven

Das Rezept klingt verlockend. Aber was ist diese rote Masse am Foto ? Ist das Tomatenpaste ,oder sind das Karotten?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

ist eine Tomatensauce mit Sauerrahmtupfen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Mann und Text

am 31.03.2021 19:52 von Zwiebel

Die Coronahotline

am 31.03.2021 13:06 von Billie-Blue

Marillenbaum blüht

am 31.03.2021 12:24 von Limone