Semmelknödel im Dampfgarer

Name: Semmelknödel im Dampfgarer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 150 ml Milch; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 200 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Anna-111

Das Rezept von den Semmelknödel im Dampfgarer zubereitet ist sehr einfach und die Knödel schmecken köstlich.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,5 (1.890 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Semmelwürfel
2	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
150	ml	Milch
2	EL	Butter
1	Prise	Salz

Kategorien

Knödel Rezepte Beilagen Rezepte Dampfgarer Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben, mit der erwärmten Milch übergießen, durchmischen und 20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und mit einem Esslöffel Butter in einer Pfanne anrösten. Petersilie waschen und fein hacken.
Die ausgekühlten Zwiebel, Eier, Salz und Petersilie mit den Semmelwürfel gut vermischen, mit feuchten Händen Knödel formen und auf eine mit Butter bestrichenen, gelochten Garbehälter geben. Bei 100 Grad 20 Minuten Dampfgarer garen.

Nährwert pro Portion

kcal

605

Fett

19,02 g

Eiweiß

23,58 g

Kohlenhydrate

74,78 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

kimpoldi am 16.05.2025 um 14:44 Uhr

Die esse ich total gerne, kann man die Butter für den Dampfgarer auch weglassen? Oder klewen die Knödel dann an?

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GuteKueche-Admin am 19.05.2025 um 09:06 Uhr

Ja, grundsätzlich kannst du die Butter weglassen, aber dann solltest du eine Alternative verwenden, damit die Knödel nicht ankleben. Durch den heißen Dampf können sie sonst am Blech oder Gitter leicht anhaften. Ev. Backpapier mit Löcher extra für Dampfgarer nehmen oder eine Silikonmatte mit Löchern.

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Katerchen am 31.10.2024 um 21:13 Uhr

Ich „tune“ diese Semmelknödel und gebe noch geröstete Speckwürfel dazu. Generell mache ich mehr davon und am nächsten Tag werden sie in Scheiben geschnitten und in Butter geröstet.

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Pesu07 am 29.04.2024 um 20:10 Uhr

Seit ich einen Dampfgarer habe, mache ich die Semmelknödeln nur mehr im Dampfgarer. Diese und ähnliche Knödeln werden immer sehr gut.

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friedlw am 28.09.2023 um 17:43 Uhr

Ich denke bei der Mengenangabe von 250 ml Milch ist ein Fehler passiert, nehme ca. 150 ml Milch, bei den Eiern nehmen wir 3 Stück (schönere gelbe Farbe) und 1/2 Zwiebel, Prise Muskat - ist halt Geschmackssache ;-)

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GuteKueche-Admin am 03.10.2023 um 11:51 Uhr

Danke für den Hinweis, wir haben es geändert.

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