Spaghetti bolognese

Von diesen Spaghetti bolognese können Sie nicht genug bekommen. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

Spaghetti bolognese

Bewertung: Ø 4,2 (351 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
250 g faschiertes Rindfleisch
1 TL gehackte Petersilie
1 Prise geriebene Muskatnuß
50 g Parmaschinken
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Schlagobers
500 g Spaghetti
4 Stk Tomaten (weich)
1 Schuss Weißwein
1 Stk Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, blanchieren, enthäuten, entkernen und mit einem (Stab-)Mixer fein pürieren.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
  3. Anschließend die Butter in einem Topf erhitzen bis sie leicht braun ist.
  4. Nun den Schinken und das Faschierte darin kurz anbraten - dabei ab und zu umrühren damit nichts anbrennt.
  5. Mit dem Weißwein ablöschen und das Tomatenpüree zufügen.
  6. Ein wenig geriebene Zitronenschale hinzufügen und den Schlagfobers einrühren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und 1 Msp Muskatnuß nach Belieben abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Bolognese-Sauce auf die gekochten Spaghetti geben und mit Petersilie bestreut servieren. Zusätzlich kann man die Spaghetti Bolognese auch noch mit geriebenen Parmesan bestreuen.

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User Kommentare

Shitake26
Shitake26

haben bei diesem Rezept Rotwein statt Weißwein verwendet und die Zitronenschale weggelassen, was auch sehr lecker schmeckte

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Dosch
Dosch

Tolle Idee mit der Zitronenschale und dem Weißwein. Kannte ich bis jetzt noch nicht, gibt einen wirklich guten Geschmack.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ja denn meine Kinder lieben Spaghetti. Und der Wein kann prima durch Apfelsaft ersetzt werden. Dann passt es für alle.

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SimoneH
SimoneH

hallo, ja anstelle von Wein kann auch ein Schuß Apfelsaft hinzugefügt werden lg

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katzenpfote_11
katzenpfote_11

Der Tipp mit den Apfelsaft ist sehr gut. Vor allen, weil dies dann auch für Kinder besser geeignet ist.

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