Steinpilzsuppe

Name: Steinpilzsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 ml Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 3 EL Schnittlauch (gehackt); 400 g Steinpilze; 1 Schuss Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

Eine köstliche Vorspeise in der Pilzsaison gelingt mit diesem Rezept. Die köstliche Steinpilzsuppe wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (496 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Steinpilze
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Öl
1	Schuss	Weißwein
250	ml	Schlagobers
400	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Schnittlauch (gehackt)

Kategorien

Suppenrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Grundrezepte Herbst Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Pilzrezepte Schnelle Rezepte Sommer Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Leichte Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Steinpilzsuppe zuerst die Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
Dann Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken und in heißem Öl anrösten.
Nun die Pilze zugeben und anschwitzen lassen.
Danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Schlagobers und Gemüsesuppe hinzugeben und ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch abschmecken und servieren.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal

310

Fett

28,26 g

Eiweiß

4,98 g

Kohlenhydrate

4,94 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und gibt eine tolle, delikate Vorspeise ab.

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

Katerchen am 14.08.2023 um 13:09 Uhr

Eine Steinpilzsuppe ist immer eine sehr gute Vorspeise. Ich gebe zum Schluss der Kochzeit noch einen Teelöffel Steinpilzpulver dazu, das verstärkt den Pilzgeschmack.

Auf Kommentar antworten