Tabouli

Tabouli ist eine Salatvariation mit Bulgur, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika und verschiedenen Kräutern. Ein köstliches Rezept.

Tabouli

Bewertung: Ø 4,3 (34 Stimmen)

Zubereitung

  1. Bulgur in eine mittelgroße Schüssel geben und mit 180 ml kochendem Wasser übergießen. 30 Min. ruhen lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist und die Schrotkörner aufgegangen sind.
  2. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika, Kräuter und Bulgur in einer sauberen Schüssel vermengen. Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  3. Dressing: 60 ml Olivenöl, 60 ml Zitronensaft, 1 zerdrückte Knoblauchzehe. Öl, Zitronensaft und Knoblauch in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Über den Salat geben und umrühren.

Tipps zum Rezept

Salat in einer Servierschüssel servieren

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User Kommentare

-michi-
-michi-

das sieht sehr gut aus. Isst man Bulgur generell kalt oder könnte man dies auch als warme Speise servieren?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Es gibt ja verschiedene Korngrößen beim Bulgur. Hier wurde grober Bulgur verwendet und nur mit kochendem Wasser übergossen (Diesen kann man auch kochen). Solltest du feinen Bulgur haben darfst du ihn nur mit heißem Wasser übergießen, diesen darf man nicht kochen. Gutes Gelingen :-)

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