Tagine mit Hühnchen und Datteln
Zutaten für 6 Portionen
| 250 | g | Datteln |
|---|---|---|
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Stk | Huhn |
| 1 | TL | Ingwer gerieben |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 6 | Stk | Koriander (Stengel grün) |
| 150 | g | Mandeln |
| 1 | Msp | Safran |
| 250 | ml | Suppe |
| 1 | TL | Zimt gerieben |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 4 | EL | öl |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Hähnchenstücke und die kleingehackte Zwiebel in einem Topf mit dem Öl anbraten.
- Dann das Fleisch mit den Gewürzen bestreuen, salzen und pfeffern und gut umrühren.
- Dann den Honig hinzufügen und gut mit dem gesamten Fleisch vermischen.
- Dann die Mandeln in einer Pfanne anbräunen, in den Topf geben und die Datteln hinzufügen - den kleingehackten Koriander und die zerdrückten Knoblauchzehen ebenfalls dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Den Topf abdecken und alles für ca. 30 Minuten kochen lassen.
Tipps zum Rezept
Heiss mit Grundrezept servieren.
Nährwert pro Portion
437
21,22 g
18,45 g
41,06 g
User Kommentare
Ich werde soetwas im normalen Bräter zubereiten, weiteres Kochgeschirr wie eine Tajine darf ich aus Platzgründen nicht heimbringen. ;-) Von den Zutaten wird das bestimmt sehr gut. Zimt mag ich und auch safran ist ein tolles (und teures) Gewürz.
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Bis jetzt kannte ich diese Nordafrikanischen Gerichte unter Tajine. Tagine ist genau so richtig. Das ist ein wirklich interessantes Gericht. Werde ich probieren, allerdings mit Petersilie statt Koriander. (Da gibt es einen Verweigerer in der Familie.)
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ich hab da mal eine Frage: kann man das Gericht auch in einem normalen Bräter machen????? ich hab kein Tajine zuhause und fürcht, dass der Geschmack darunter leiden könnte
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Als Ersatz kannst du einen gußeisenen Topf verwenden. Der Topf sollte jedoch eher hoch sein, damit Dampf darin entstehen kann.
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Jetzt habe ich das Rezept nochmals gelesen, frage mich, was es mit diesem Topf auf sich hat. Duch die Höhe entseht Dampf der sonst nicht ensteht?
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Habe erst mal nach Tagine gegoogelt - hätte halt zuerst die Kommentare lesen sollen, da ist es gut erklärt. Kommt für mich allerdings nicht in Frage da ich mir diesen Extratopf sicher nicht kaufe.
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