Tofu chinesisch

Name: Tofu chinesisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 4 Schb Ananas; 5 EL Erdnussöl; 1 Prise Ingwerpulver; 200 g Karotten; 1 Schb Paprika, rot; 1 Prise Pfeffer; 600 g Räuchertofu; 0.5 TL Salz; 3 EL Sojasauce; 200 ml Sweet-Chili-Sauce; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Tofu chinesisch ist ein feines Rezept um vegan und asiatisch zu kombinieren.

Foto zhanglianxun_Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (115 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Räuchertofu
200	g	Karotten
1	Schb	Paprika, rot
4	Schb	Ananas
1	Stk	Zwiebel
5	EL	Erdnussöl
200	ml	Sweet-Chili-Sauce
3	EL	Sojasauce
1	Prise	Ingwerpulver
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Räuchertofu würfeln und Karotten stiftelig schneiden dann nochmals klein hacken. Paprika und Ananas klein würfeln und nochmals so klein wie möglich schneiden. Schneller geht es mit einem Mixer - alles sollte sehr sehr klein geschnitten sein!
Danach das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen und die Zwiebel (sehr fein und klein geschnitten) etwas anrösten. Danach den Tofu und das Gemüse inkl. Ananasstückchen hinzugeben und mitrösten. Mit etwas Ingwer würzen.
Alles nun mit Sweet-Chili-Sauce ablöschen bzw. aufgießen. Eventuell noch mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.