Tomaten-Kartoffel-Auflauf

Name: Tomaten-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter für die Form; 500 g Kartoffel (speckig); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.125 l Schlagobers; 1 Zweig Thymian; 300 g Tomaten; 300 g Zucchini

Erstellt von Bbrigitte

Der Tomaten-Kartoffel-Auflauf schmeckt köstlich als Beilage oder Hauptspeise. Hier das vegetarische Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel (speckig)
300	g	Tomaten
300	g	Zucchini
10	g	Butter für die Form
2	Stk	Knoblauchzehen
0.125	l	Schlagobers
0.125	l	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymian

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen, Tomaten, Zucchini und Kartoffel in 5 mm Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und dann abwechselnd Kartoffel, Tomaten und Zucchini einschichten.
Den Schlagobers mit der Milch vermischen, Salz und Pfeffer zufügen. Die Knoblauchzehen schälen, pressen und in die Milchmischung einrühren. Anschließend das Gemisch über die Gemüse Mischung gießen.
Rosmarin und Thymian waschen, fein hacken und über die Auflauf streuen. Das Backrohr auf 200 Grad aufheizen und den Auflauf ca. 30 Minuten garen lassen.