Topfen-Speck-Flammkuchen

Lecker, einfach und schnell zubereitet. Das Rezept für den Topfen-Speck-Flammkuchen sollten Sie kennen.

Topfen-Speck-Flammkuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Flammkuchenteig nach Grundrezept
200 g Topfen
200 g Sauerrahm
1 EL Olivenöl
250 g Speck (gewürfelt)
3 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Topfen wird mit Sauerrahm, Öl, Salz sowie Pfeffer zu einer glatten Masse gerührt. Am besten nimmt man dafür einen Schneebesen dadurch werden die Zutaten gut miteinander vermengt.
  2. Dann werden die Zwiebeln geschält, halbiert und in dünne Halbringe geschnitten. Nun wird die Topfencreme auf die Flammkuchen Grundrezept aufgeteilt.
  3. Anschließend werden die übrigen Zutaten darauf verteilt. Die Flammkuchen kommen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche.
  4. Dadurch bleibt beim Backen nichts kleben. Zum Schluss kommen die Bleche für 10 Minuten in den auf 275°C vorgeheizten Backofen.

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User Kommentare

sssumsi

flammkuchenteig ist so schnell gemacht, da muss man wirklich nicht auf ein fertigprodukt zurückgreifen.

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