Tortilla - Lasagne

Name: Tortilla - Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Prise Cayennepfeffer; 200 g Crème Fraiche; 300 g Faschiertes (vom Rind); 1 Pk Kellys Mexikanos; 4 Stk Knoblauchzehe; 2 Prise Kreuzkümmel; 300 g Mozzarella (gerieben); 4 EL Olivenöl; 1 TL Oregano (gerebelt); 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (gehackt, im eigenen Saft, ca 400 g); 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

die Tortilla - Lasagne ist eine ausgefallene und sehr pikante Rezept - Idee. Ein Snack der ihren Kindern schmecken wird.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,0 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Kellys Mexikanos
300	g	Faschiertes (vom Rind)
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
1	Dose	Tomaten (gehackt, im eigenen Saft, ca 400 g)
1	TL	Oregano (gerebelt)
2	Prise	Kreuzkümmel
2	Prise	Cayennepfeffer
1	TL	Zucker
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer
300	g	Mozzarella (gerieben)
200	g	Crème Fraiche
1	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwieble und Knoblauch scharf anrösten, dann das Faschierte hinzufügen und krümelig braten.
Mit den Tomaten inklusive Saft ablöschen und mit Oregano, etwas Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten sanft einreduzieren lassen, bis eine dickliche Sauce entstanden ist, dabei immer wieder umrühren.
Nun mit Zucker und je nach Geschmack nochmals Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Eine mittelgroße Auflaufform mit etwas Butter einstreichen. Nun eine Lage Kellys Mexikanos auf dem Boden auflegen, darauf etwas von der Sauce verteilen und mit einigen Klecksen Creme fraiche bedecken. Nun ein wenig geriebenen Mozzarella darauf verteilen, dann die nächste Lage Kellys Mexikanos darüber legen.
Wiederum mit Sauce, Creme fraiche und Mozzarella bedecken. So verfahren, bis die Zutaten fast aufgebraucht sind. Zum Schluss mit der restlichen Sauce gut bedecken und dick mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° 20 Minuten goldgelb überbacken. In Stücke schneiden und servieren.